中新網6月11日電 國家衛生計生委11日上午召開例行新聞發佈會，介紹中國食品安全標準工作進展情況。國家衛生計生委食品司司長蘇志介紹，去年全年共接到食源性疾病暴發事件報告1001起，救治患病人數14413人。
關於食品安全的風險監測工作。蘇志指出，國家衛生計生委會同相關部門制定並組織實施年度國家風險監測計劃，在2142個縣區設置了食品污染物的監測點，2013年共監測42萬件食品樣品，涵蓋了307項監測指標，獲得的監測數據493萬個。監測結果表明，我們國家食品安全的形勢總體穩定，並且不斷向好。其中，乳製品、麵粉等食品中真菌毒素、微生物等污染物情況趨於好轉，獸藥濫用以及非法添加的情況有所遏制。同時，監測發現因環境污染，生產環節控制不嚴以及違法使用非食用物質或禁用物質的情況還存在，這些構成了食品安全的隱患。
蘇志表示，進一步加強食源性疾病防治，在全國設置食源性疾病監測哨點醫院1600餘家。全年共接到食源性疾病暴發事件報告1001起，救治患病人數14413人。監測顯示，化學性因素引起的食源性疾病有下降趨勢，致病性微生物仍然是主要病因，賓館飯店、食堂等集體供餐場所是主要暴發場所。此外，誤食有毒動植物和毒蘑菇中毒是主要致死原因。
蘇志強調，健全食品安全風險監測體系，強化能力建設。加強國家食品安全風險評估中心分中心建設，在全國32個省級疾控中心加掛“國家食品安全風險監測(省級)中心”牌子，作為國家風險監測的省級核心技術機構，同時確定6家有條件的機構為“國家食品安全風險監測參比實驗室”。啟動地市級疾控機構風險監測設備配置項目，改善監測條件，加強人員培訓和質量控制，不斷提升監測水平和能力。 （原標題：去年食源性疾病暴發事件逾千起 多在食堂賓館等）
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