江蘇泰州第二屆“芋頭集”開幕
央廣網泰州10月10日消息（記者陳雅萍 通訊員陸吉明）“第二屆中國江蘇泰州芋頭集”10月10日隆重開市，我國多位農科專家、養生保健專家、臺灣文化名人、台商代表、泰州當地芋頭種植大戶代表以及86歲高齡、每天吃芋頭保健抗癌20多年的錫劇“猴王”崔龍海老先生應邀參加了開幕式。
臺灣知名學者黃永松建議打響泰州特色農產品牌，發展農業觀光、鄉村旅游
江淮海三水交匯的江蘇省泰州市地理和氣候條件獨特，芋頭種植史已超過800年。記者在開幕式現場瞭解到，興化龍香芋、泰興香荷芋、薑堰紫荷芋、靖江香沙芋是泰州芋頭中的“四朵金花”：龍香芋的形狀接近正圓、敦實可愛，褐色表皮包裹著瑩滑如玉的芋肉，口感頗為細膩；香荷芋的粉質細膩而香、紫荷芋的肉質細膩松滑，入口即化；卵圓形的香沙芋質地粉密，煮熟後有慄子般的清甜香氣，素有“芋慄”美稱。
浙江游客周菠也專程來“趕芋頭集”，瞭解特色農業、醉心芋香盛宴
如果說，僅僅泰州的幾種芋頭擺在一起，也只是開個“芋頭碰頭會”；但它們和全國知名芋頭品種廣西荔浦芋頭、廣東龍洞旱芋、四川烏腳芋、浙江奉化大芋等匯聚一起，就成了 “芋頭嘉年華”。通過芋頭品質對比，泰州芋頭“四朵金花”均堪稱上品，中國蔬菜流通協會授予泰州“中國芋頭綠色消費基地”金字招牌，泰州市芋頭產業發展協會也成為該協會“常務理事單位”。開幕式上，泰州市有關方面與台商代表簽約，將合作開發芋頭深加工產業。
頭回見泰州芋頭的“真容”，好大個兒！
江蘇泰州芋頭產業發展協會副秘書長李志堅介紹說，世代泰州人用辛勞和智慧澆灌出與芋頭的不解之緣，也留下了無法抹滅的味覺記憶。從原汁原味的“清水渥芋頭”，到《舌尖上的中國》里令人垂涎的“蟹黃芋頭汪豆腐”；從物質匱乏年代亦菜亦飯的“毛芋頭菜粥”，到如今百姓餐桌上尋常的“芋頭紅燒肉”，泰州芋頭在百姓餐桌上綻放百變光華，也被全國各地越來越多的人們知曉。在臺灣知名學者黃永松先生的力推下，泰州芋頭通過《舌尖上的中國》走出了“深閨”，富有特色的泰州“芋頭集”則吹響了泰州芋頭產業化發展的號角，如今，泰州芋頭種植面積由3萬畝擴大到10萬畝以上，百畝以上芋頭連片種植基地從零星幾個發展到近40個，其中黃橋鎮祁巷村芋頭種植基地規模達到1200畝。
智慧的泰州農民把芋葉編織成了工藝品
浙江游客周菠也專程“趕集”興化龍香芋產業園和“中國最美鄉村”黃橋鎮祁巷村，感受當地特色農業、醉心於芋香盛宴。他在接受本臺記者專訪時表示：泰州芋頭口味獨特、名不虛傳，還瞭解到泰州芋頭是長期供應我國第一艘航空母艦遼寧艦的艦載空軍蔬菜，祁巷村香荷芋被送上了“遠望”號測量船，靖江香沙芋也成為知名電商的招牌產品，“希望這次來泰州，不僅能到芋田裡挖挖芋頭、感受鄉村旅游、農家樂，也想看看當地的芋頭深加工產品，說不定還有合作商機呢！”
好吃的芋頭美食 （原標題：江蘇泰州舉辦“第二屆中國江蘇泰州芋頭集”）
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